نوآوری برای دسترسی به غذای ایمن

به گزارش پایگاه خبری پیام قزوین پرس : در نشستی تخصصی با محوریت امنیت غذایی، کارشناسان بر لزوم داشتن نوآوری در دسترسی مردم به غذای کافی، متنوع، ایمن و مغذی تأکید کردند.

بر اساس این گزارش، دسترسی پایدار به غذای سالم و مغذی تنها با تولید بیشتر محقق نمی‌شود، بلکه نیازمند نوآوری در زنجیره تأمین، بهبود فناوری‌های تولید و نگهداری، کاهش ضایعات، تنوع‌بخشی به سبد غذایی و ارتقای سطح آگاهی تغذیه‌ای جامعه است.

کارشناسان با اشاره به چالش‌های پیش‌روی امنیت غذایی از جمله تغییرات اقلیمی، محدودیت منابع آبی و افزایش هزینه‌های تولید، تصریح کردند: بهره‌گیری از فناوری‌های نوین، اصلاح الگوی کشت، توسعه کشت‌های گلخانه‌ای، بهبود فرآیندهای فرآوری و توزیع و استفاده از ظرفیت شرکت‌های دانش‌بنیان می‌تواند در تأمین غذای کافی، ایمن و مغذی برای همه اقشار جامعه نقش مؤثری ایفا کند.

همچنین بر لزوم هماهنگی میان دستگاه‌های اجرایی، دانشگاه‌ها و بخش خصوصی برای تحقق امنیت غذایی پایدار تأکید شد و نقش نظارت بر کیفیت و سلامت فرآورده‌های غذایی به عنوان یکی از ارکان اساسی این مسیر مورد توجه قرار گرفت.

گفتنی است، استان قزوین با برخورداری از ظرفیت‌های گسترده در حوزه کشاورزی، دامپروری و صنایع غذایی، از استان‌های مهم کشور در تأمین امنیت غذایی محسوب می‌شود و توسعه نوآوری در این بخش می‌تواند به ارتقای کیفیت و تنوع سبد غذایی مردم کمک کند.

منبع خبری : روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی قزوین