بهبود الگوی تغذیه و کاهش هدررفت غذا

به گزارش پایگاه خبری پیام قزوین پرس : کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی قزوین در نشستی آموزشی با تأکید بر اهمیت بهبود الگوی تغذیه و کاهش هدررفت مواد غذایی، اظهار داشت: اصلاح عادات غذایی و مدیریت صحیح مصرف مواد غذایی، نقش مهمی در ارتقای سلامت جامعه و کاهش فشار بر منابع طبیعی دارد.

وی با اشاره به اینکه بخش قابل توجهی از مواد غذایی در مراحل خرید، نگهداری و مصرف خانوارها هدر می‌رود، افزود: برنامه‌ریزی برای خرید هفتگی، تهیه فهرست نیازهای غذایی، نگهداری صحیح مواد غذایی در یخچال و فریزر، استفاده از باقی‌مانده غذا در وعده‌های بعدی و پرهیز از خرید بیش از نیاز، از مهم‌ترین راهکارهای کاهش دورریز مواد غذایی است.

این کارشناس تغذیه تصریح کرد: بهبود الگوی تغذیه تنها به کاهش مصرف قند، نمک و چربی محدود نمی‌شود، بلکه انتخاب مواد غذایی متنوع، استفاده از میوه و سبزیجات تازه، برنامه‌ریزی برای وعده‌های اصلی و میان‌وعده‌ها و توجه به ارزش غذایی مواد مصرفی نیز بخشی از اصلاح الگوی تغذیه محسوب می‌شود.

وی با تأکید بر نقش خانواده‌ها در فرهنگ‌سازی برای کاهش هدررفت غذا، گفت: آموزش کودکان و نوجوانان درباره ارزش غذایی مواد و پرهیز از دورریز غذا، می‌تواند زمینه‌ساز شکل‌گیری عادات صحیح در بزرگسالی شود. همچنین کاهش هدررفت مواد غذایی، علاوه بر صرفه‌جویی اقتصادی، به کاهش مصرف آب، انرژی و تولید پسماند کمک می‌کند.

گفتنی است، برگزاری چنین نشست‌های آموزشی، در راستای ارتقای سواد تغذیه‌ای جامعه، ترویج سبک زندگی سالم و کاهش آسیب‌های ناشی از الگوهای غذایی نامناسب انجام می‌شود و دانشگاه علوم پزشکی قزوین برنامه‌های مستمری در این حوزه در دستور کار دارد.

منبع خبری : روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی قزوین